俗話說—不想做將軍的士兵不是好士兵,那不想喝好酒的人就不是好酒之人!
朋友常問50元的便宜酒和1000元的頂級酒有什么區別,雖然小編解釋過N多次,可大家還是不理解,所以我得出了一個結論,酒必須要品,要試,不然你永遠不知道它是怎么樣的,很多人覺得它們倒到杯子里都一樣。
那你問你女朋友:
不要想LV和GUCCI,買布袋好了
不要想奔馳和寶馬,開五菱好了
不要想克拉鉆戒,帶易拉環好了
不要想泳池和洋房,住郊區民房好了
然后......................你單身了!
那你為什么會覺得它們會差不多呢!
所以小編就舉例給你們看看它們的差別,這次我們來參加的是來波爾多右岸自圣愛美隆列級莊——飛鴻莊園
悠久的歷史
——飛鴻莊園(Chateau de Ferrand)是法國波爾多圣埃美?。⊿aint-Emilion)產區的列級酒莊,其歷史延續性非常好,從17世紀到現在,該酒莊只被兩個家族擁有過,這段單純的歷史對于酒莊及其葡萄酒產生了非常深遠的影響。2005年,來自酩悅香檳家族的菲利普•香桐-酩悅(Philippe Chandon-Moët)與巴倫最小的女兒寶琳-比克-酩悅(Pauline Bich Chandon-Moët)共同繼承了該酒莊寶琳夫婦同上一輩人一樣,傾盡所能全身心投入到酒莊的建設及提升之中。
完美的風土氣候
擁有一片具有巨大潛力和復合型土壤的葡萄園。這片葡萄園有4種土壤,盡管各不相同但卻都具有一個共同點,即含有較多的黏土。在波爾多產區,黏土總是意味著較強的葡萄酒釀造潛力。由于地處石灰質高地的頂端,土壤的排水性非常好
海拔:葡萄被種植在海拔為46至100米的高處,是圣艾美隆地勢最高、通風最好的葡萄園之一。
氣候:地處石灰質高地的頂端,上升的氣流驅走了部分暴風雨。這里的海拔與朝向使得它的氣溫比在圣艾美隆平地較為涼爽。
傳統釀造工藝
通過手工揀選和光學揀選細致區分采摘的葡萄,并使用不同規格的釀酒以罐保留各田塊的獨特性,葡萄酒在桶中的陳釀時間為12至16個月,50%為法國新橡木桶,并出自最好的箍桶匠之手。
所以每一瓶飛鴻莊園葡萄酒都是經歷千錘百煉,都是葡萄中的戰斗雞
好啦,說了這么久,還是沒道盡頂級酒和入門酒的區別,就像每個人心中的情人一樣,各有個樣!
雖然已經不是第一次走進溫州頂級私人紅酒會所—108 Lounge bar,但每次進來都會迎面感受到這里濃濃的紅酒氣息!
圖:這不是酒窖
圖:看著就酒癮犯了
圖:夠我喝一輩子了
當然也少不了我們今夜的主角
而今晚品嘗到的是飛鴻莊園09.12年份及10.12年份副牌!
飛鴻酒莊2009
Château de Ferrand 2009
產區:圣愛美隆
等級:GCC(Grand Cru Classé,圣愛美隆列級酒莊)
年份:2009
葡萄品種:83%梅樂,14%品麗珠,3%赤霞珠
品鑒:飛鴻酒莊2009年葡萄酒散發著令人難以置信的濃郁香氣,在橡木香氣的支撐下,黑莓(黑醋栗),甘草,礦物質香氣撲鼻而來,與之和諧交相輝映。入口強勁飽滿但依然果味十足,單寧強勁,質感如天鵝絨般絲滑。
權威評分
Robert Parker -95/100
Wine Enthusiast-91/100
James Suckling -90 /100
Wine Spectator- 89 /100
2011阿基坦葡萄酒大賽:金獎
2011巴黎農業大賽:金獎
飛鴻酒莊2012
Château de Ferrand 2012
產區:圣愛美隆
等級:GCC(Grand Cru Classé,圣愛美隆列級酒莊)
年份:2012
葡萄品種:77%梅樂, 4%品麗珠,9%赤霞珠
品鑒:飛鴻酒莊2012年葡萄酒呈深紅色,酒質柔滑,酒體細膩,香氣濃郁,伴有強勁的香辛類氣息;單寧柔和絲滑,口感飽滿圓潤,2012年份紅酒口感均衡,余味悠長,盡顯飛鴻酒莊酒質巨大潛力。
權威評分
Wine Enthusiast-91/100
James Suckling -90 /100
Wine Spectator- 89 /100
Robert Parke: 90-92/100
飛鴻酒莊副牌
Le Différent de Château de Ferrand
年份:2010.2012
葡萄品種:梅樂, 品麗珠,赤霞珠
品鑒2010:飛鴻酒莊副牌2010年葡萄酒呈現出漂亮的深紅色酒裙,散發出濃郁的紅色水果以及香辛類氣息??诟酗枬M,單寧堅實??闪⒓聪碛?,也可繼續存放,陳年潛力強!
品鑒2012:飛鴻酒莊副牌2012年葡萄酒呈現明亮的寶石紅色,帶有成熟的覆盆子和黑加侖的香氣,果香清新,隨后散發輕微的青椒香料、野生灌木以及紫羅蘭的氣息。單寧細膩順滑,余味清爽宜人??闪⒓聪碛?。
自2007年起,飛鴻酒莊擁有了一款年輕的葡萄酒,即“飛鴻(le Différent de Château de Ferrand)特別之酒”,它出自同樣的土地,得益于老酒質量標準。這款酒可作為新酒享用,其細膩與優雅的芳香使它成為一款在任何場合均可飲用的宜人酒品。
權威獎項-2012:
2014巴黎農業大賽:金獎
看了這么多,想試試嗎?
最后要再次提及的是,頂級葡萄酒的定義記得再加上一條:有個性Authenticity。因此,頂級的葡萄加上頂級的釀造方式,最后要能夠體現頂級產區的個性“味道”。
正如小編還沒品之前一直在幻想!所以現在來小編這邊來訂購吧,來試試來自圣愛美隆的風情!
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