前段日子
boss遠航去了趟南非
考察了這次新酒的實地——TheDrift酒莊
莊主不僅有才華還有情懷
酒莊更是養雞養羊 種花種豆
并且把葡萄酒釀得這么出眾
引得boss直呼“好好好”
雖然小編之前也介紹過南非酒
但大家對于南非酒的印象可能還不夠深入
那么今天，“流浪系列”正式與大家見面啦
-
愛爵希爾南非流浪系列精品晚宴
2018年3月22日 18:00
廊橋（濱江東路66號）
成都廊橋外景
別致的古風建筑
在現代化的都市掩映下
絲毫沒有一點違和感
反而讓人想走進去一探究竟
PLEASE
COME IN
晚宴現場
此次，我們邀請到了The Drift的銷售總監Jason
Jason Snell
右一：Jason
Jason為在場的來賓介紹農場
一個擁有特殊風土的山區葡萄園
以及一個小型的充滿激情的團隊
負責釀酒過程的每一個階段
從照顧葡萄藤到手工釀造的葡萄酒
甚至是給酒瓶貼標簽
獨特的風土加上精致的釀造技術
給我們帶來的到底是怎樣的體驗呢
Jason一一介紹了六款酒的特點
以及這些酒背后的故事
月兔這兩款酒是莊主為長子羅伯特釀造的
羅伯特出生于中國兔年
因此小名為月兔
酒款介紹
Year of the Rooster rose
流浪系列·酉雞桃紅葡萄酒
年份：2017
酒精度：13%vol
PH值：3.46
葡萄品種：神索（Cinsault）90%， 本土多瑞加(Touriga National) 10%
陳年潛力：立刻享用！
品鑒記錄：每一個年份的酉雞桃紅葡萄酒都略有不同，反映了不斷變化的生長季節和氣候。整款酒結構出色，酒液呈玫瑰紅色調。典型的油桃和撲鼻而來的草莓花香代表的是春天的鮮花和櫻桃的氣息，同時伴隨著黑莓味的單寧。
-
There are still Mysteries
流浪系列·神秘奇跡紅葡萄酒
年份：2015
酒精度：13.5%vol
PH值：3.43
葡萄品種：黑皮諾（Pinot noir）100%
陳年潛力：15-20年
品鑒記錄：神秘奇跡這款酒散發著成熟的草莓、印度香料、李子、小豆蔻、百里香、大黃、紅櫻桃以及少許烤肉桂的香味。每當你重新聞一次，就會發現一個新的細微差別?？诟袃炑哦岷?，但鮮活而清新，伴隨著綿長的奶油般的單寧。你可以發現在你的味蕾上，同時有草莓，巧克力，干香草，成熟的油桃，溫暖的香料和淡淡的香草的味道。整款酒復雜度極高，同時紅色漿果的新鮮感對酒體的平衡起到了很大貢獻。
-
Moveable Feast
流浪系列·流動盛宴紅葡萄酒
年份：2014
酒精度：14%vol
PH值：3.49
葡萄品種：西拉（Syrah）36%，馬爾貝克（malbec）27%，丹娜（tannat）14%，本土多瑞加(Touriga National) 14%，巴貝拉（Barbera）9%
陳年潛力：30年
品鑒記錄：散發著典型的流浪系列特有的成熟的黑色漿果和草本氣息，伴隨著白胡椒和些許雪茄盒的香氣。在口感上，成熟水果的味道占據了主導，櫻桃、覆盆子和李子的味道在誘人的黑巧克力和像桑葚一樣的黑色水果的襯托下，向我們展示整款酒優雅的一面。
-
Gift Horse
流浪系列·特洛伊紅葡萄酒
年份：2015
酒精度：14%vol
PH值：3.48
葡萄品種：巴貝拉（Barbera）100%
陳年潛力：30年
品鑒記錄：散發著成熟的桑葚、黑色櫻桃、成熟的李子、白胡椒以及五香果的香味，口感豐富，黑桑椹和淡淡的焦糖氣息，令人陶醉。野生的灌木群落氣息為這款酒增加了美妙的咸味。單寧十分舒適，同時為整款酒提供了一個出色的結構，平衡了橡木所帶來的摩卡香草味道。如果你想在最佳的時刻飲用這款酒，我們建議你至少醒酒1-2天。如果保存得當，陳年潛力至少在20年以上。
-
Bonfire Hill extreme vineyards red blend
流浪系列·篝火紅葡萄酒
年份：2015
PH值：3.54
葡萄品種：西拉（shiraz）41%，馬爾貝克（Malbec）35%，黑皮諾（pinot noir）21%，巴貝拉（barbera）2%，神索（Cinsault）1%
品鑒記錄：這款酒擁有誘人的混合香氣：夏季紅色水果，春天的野花，印度香料和一點點的烤橡木的香氣。在味覺方面，擁有驚人豐富的口感和奶油般的單寧。你會同時感受到覆盆子，黑莓，成熟的李子以及少量的胡椒，香料和皮革。酒體平衡，只有一點點新鮮的略帶咸味的酸，就如同一海王星三叉戟上有趣的一根小刺。
-
Bonfire Hill extreme vineyards white blend
流浪系列·篝火白葡萄酒
年份：2016
酒精度：12.5%vol
PH值：3.23
葡萄品種：白詩南（Chenin blanc）50%，歌海娜（Grenache）25%,胡珊（Roussane）25%
品鑒記錄：歡迎來到成熟的柑橘和桃子混合的世界，伴隨著新鮮百里香和香草的氣息。相對于香氣來說，口感更加復雜，豐富多汁的核果，入口后散發出清脆清新的葡萄酸味?？诟谐溆?，新鮮多汁。
-
Moon Rabbit Syrah
流浪系列·月兔西拉紅葡萄酒
年份：2017
酒精度：14vol
葡萄品種：西拉（Syrah）
品鑒記錄：這里古老的土地和溫暖的氣候造就了我們的佳釀柔美豐腴的口感。月兔品樂塔吉酒體奔放，高雅，成熟櫻桃的味道伴著巧克力的甘美。
-
Moon rabbit Pinotage
流浪系列·月兔品樂塔吉紅葡萄酒
年份：2017
酒精度：14.5%vol
葡萄品種：品樂塔吉（pinotage）
品鑒記錄：這里古老的土地和溫暖的氣候造就了我們的佳釀柔美豐腴的口感。月兔品樂塔吉酒體奔放，高雅，成熟櫻桃的味道伴著巧克力的甘美。
不得不說
這幾款酒很是出眾
你能品味出它的優雅高貴
也能被它的熱情奔放所感染
帶著南非酒的典型特色
令人稱贊的還有這次的美食
無論是從品相還是味道
都讓我們對川菜有新的見解
好酒需搭配佳肴
才能品味出美酒的口感
晚宴漸入尾聲
眾人意興闌珊
夜色已深
當歸
-
Life is too short to drink bad wine.
人生如此短暫，喝酒要喝好酒。
更多葡萄酒信息
請繼續關注我們微信公共號
